Запеканка из цветной капусты и брокколи

Запеканка из цветной капусты и брокколи
Рейтинг

Нежная и очень полезная запеканка с овощами идеально подойдет как для завтрака, так и для сытного ужина.
Ингредиенты
Цветная капуста — 800 г
Брокколи — 400 г
Ветчина — 200 г
Сыр — 100 г
Сливки — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Соль —
Перец —
Мускатный орех —
Кунжут — 1 ст. л.

Способ приготовления
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, сложите в миску для микроволновки и готовьте 2 минуты, при мощности 100%.

Цветную капусту и брокколи вымойте и разберите на соцветия.
Налейте в кастрюлю для микроволновой печи 200 мл воды, положите в нее всю капусту, накройте и варите в том же режиме 9 минут. Взбейте яйца с молоком и сливками, добавьте подготовленный лук, половину тертого сыра и мускатный орех. Приправьте солью и перцем. Тщательно все перемешайте. Цветную капусту и брокколи отбросьте на дуршлаг и выложите в форму для микроволновой печи с невысокими бортиками. Влейте приготовленный соус, сверху присыпьте оставшимся сыром. Поставьте форму с капустой на нижнюю решетку печи и готовьте 20 минут, при мощности 100% в режиме горячего воздуха 200°C.