Аппетитный дуэт с сыром «Мясные заморочки»

Аппетитный дуэт с сыром «Мясные заморочки»
Рейтинг

Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, достойно самой высшей кулинарной награды!

Ингредиенты
Куриное филе – 2 шт.
Сыр халлуми (можно заменить сулугуни) – 300 г
Помидоры черри – 300 г
Базилик – 4 листика
Соль – 2 ч. л.
Черный перец – 2 ч.л.
Оливковое масло – 1/3 ст.
Для соуса песто
Оливковое масло – 1/3 ст.
Чеснок – 3 зубчика
Базилик – 2 горсти
Соль – 1ч. л.

Перец – 1 ч.л.
Лимон (сок) – ½ шт.

Способ приготовления
Разогреваем духовку до 175 градусов.
Сыр нарезаем на ломтики.
В полиэтиленовый пакет наливаем оливковое масло, добавляем соль и перец, выкладываем помидоры, куриное филе. И все продукты аккуратно распределяем внутри.
На противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, выкладываем филе, сверху листочки базилика, затем ломтики сыра, а вокруг мяса распределяем помидоры.
Ставим в духовку и запекаем 15 минут. Затем включаем режим «Гриль», чтобы сыр и курица подрумянились. Курицу выкладываем на тарелку, а помидоры ставим обратно в духовку еще на 10 минут.
В блендере смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, перец, соль и лимонный сок. Затем добавляем листья базилика. И снова взбиваем. Соус песто готов.
На тарелку выкладываем запеченные помидоры, запеченное мясо и поливаем сверху соусом песто.

Приятного аппетита!