Соус Тартар

Соус Тартар

Ингредиенты: 1 сырой желток 1 столовая ложка дижонской горчицы 2/3 стакана оливкового масла 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки каперсов 2 столовые ложки измельченных маринованных огурцов 1 чайная ложка мелко рубленой зелени укропа 1 столовая ложка лимонного сока или белого винного уксуса соль чёрный молотый перец Приготовление: 1. Натереть вареные желтки на мелкой тёрке, добавить сырой желток, горчицу, лимонный […]

Читать далее

Барбекю соус из печеных перцев и моркови с табаско

Барбекю соус из печеных перцев и моркови с табаско

Ингредиенты: Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 3 шт. Табаско — 2-3 ч. л. Чеснок — 4 зубчика Соевый соус — 1 ч. л. Молотый тмин — 1 ч. л. Сухой орегано — 1 ч. л. Соль — по вкусу Свежемолотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Вымытые и очищенные овощи уложить на решетку и запечь. 2. Теперь их […]

Читать далее

Сырная подлива для макарон

Сырная подлива для макарон

Ингредиенты: Мука — 2 ст. л. Молоко — 1 стакан Сливочное масло — 50 г Растительное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Натертый сыр (можно два вида) — 200 г Тмин — по вкусу Базилик — по вкусу креветки по желанию Приготовление: 1. Разогреть растительное масло, добавить в него муку и обжарить до […]

Читать далее

Соус Голландез (Голландский)

Соус Голландез (Голландский)

Ингредиенты 5 порций: Яйцо — 3 штуки Масло сливочное — 150 г Сок лимонный — 1 столовая ложка Вода — 1 столовая ложка Щепотка соли Приготовление: 1. Делим масло на 3 куска — 2 маленьких по 10–15 грамм и 1 большой. 2. Большой кусок масла топим на медленном огне и отставляем в сторону. 3. Отделяем белки от желтков, взбиваем желтки […]

Читать далее

Азиатская заправка для салатов — идеально сбалансированная с выразительным вкусом

Если Вам нравится азиатская кухня,то этот рецепт точно для Вас.Идеально сбалансированная азиатская заправка с выразительным вкусом придаст вашим салатам азиатские нотки.И вам для этого потребуется всего 15 секунд. 🙂 Ингредиенты Чеснок — 1 зубчик Рисовый уксус -60 мл Каноловое масло — 30 мл Соевый соус — 30 мл Кунжутное масло — 1 ст.л. Мёд — 1 ст.л. Кунжут — 1 […]

Читать далее

Чесночная паста

Чесночная паста

Чесночная паста — это не просто приправа, а способ добавления изысканности любому блюду.Паста из чесночных стрелок обладает не только ярко выраженным вкусом, но и привлекательным цветом. По внешнему виду такой продукт походит на соус песто или пасту из авокадо Ингредиенты: Чеснок (чесночные молодые стрелки) — 500 г Соль — 0,5 ч. л. Масло растительное — 1,5 ст. л. Приготовление: Собранные […]

Читать далее

Сливочно-грибной соус из шампиньонов

Сливочно-грибной соус из шампиньонов

Ингредиенты: Грибы (шампиньоны) — 100 г Масло растительное — 4 ст. л. Сливочное масло — 50 г Мука — 1 ст. л. Сливки 20% — 300 мл Соль — 1 щепотка Лук — 1 шт. Приготовление: 1. Шампиньоны тщательно помыть в холодной воде и нарезать. 2. Лук мелко порубить и обжарить на масле до золотистого оттенка. 3. К луку добавить […]

Читать далее

Домашний майонез

Многие не могут кушать магазинный майонез из-за большого количества нехороших добавок, высокой жирности. Домашний майонез получается совсем другим — более нежный, вкуснее и полезнее. Дома приготовить майонез очень легко и просто! Попробуйте! Ингредиенты Яйцо — 1 шт Масло растительное — 250 мл Лимонный сок — 1 ст.л Горчица готовая — 1 ч.л Соль, сахар — по вкусу Молотый черный перец […]

Читать далее

Укропно-йогуртовый соус для рыбы

Укропно-йогуртовый соус для рыбы

Ингредиенты: — йогурт без добавок (150 г.); — лимонный сок (2 ч. ложки); — укроп (пучок); — чеснок (1-2 зубчика). Указанных продуктов для соуса хватит на 2-3 порции блюда. Мне очень понравилось кушать с ним запеченную форель. Также хорошо пошел с кальмарами в кляре. Временные затраты на приготовление укропно-йогуртового соуса составляют очень мало минут, буквально 2. Максимум 3. Приготовление: Нарезаем […]

Читать далее

Соус «Цацики»

Соус «Цацики»

Ингредиенты: 1 огурец 240 г густого йогурта (в нашем случае «Активия» классический 3,5%) 2 зубчика чеснока 1 ч.ложка оливкового масла 20 г укропа 1-2 ч.л. лимонного сока Соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Огурец вымойте, снимите кожуру и мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно сслить лишний сок или отжать через марлю. Чеснок очистите, вымойте, обсушите […]

Читать далее
1 2 3 4 5