Фантастическая капуста «Закусочная»

Фантастическая капуста «Закусочная»

Ингредиенты: капуста — 2,5 кг зимних сортов морковь — 2-3 шт, лук — 3-4 шт, перец сладкий — 3-5 шт, уксус 9 % — ~ 2-3 ст.л., сахар — 0,5-0,7 стакана (4-5 ст.л.), соль крупная — 3 ст.л, подсолнечное масло — 1 стакан. Приготовление: Шинкуем капусту в большой таз, лук нарезаем полукольцами, перец натираем на терке. Посыпаем все солью и […]

Читать далее

Турецкое дрожжевое тесто на минералке

Турецкое дрожжевое тесто на минералке

Это тесто подойдет для пирожков, пиццы, пирогов с соленой и сладкой начинкой. Ингредиенты Мука — 6 стаканов Сухие дрожжи — 7 г Теплое молоко — 1 стакан Растительное масло — 1 стакан Минеральная вода с газом — 1 стакан Соль — 1 ст.л. Сахар — 2 ст.л. Способ приготовления В просеянную муку добавьте дрожжи, перемешайте. Молоко, масло и минералку влейте […]

Читать далее

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы

Ингредиенты: мука – 175 г; вода – 125 мл; дрожжи (можно сухие) – 1 ч. л.; соль – 1/4 ч. л.; сахар – 1 ч. л.; растительное масло – 1 ст. л. Способ приготовления: В подогретой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло. Полученную смесь необходимо отстоять в теплом месте до образования пенки. Небольшими порциями добавьте муку. Как замесить основу […]

Читать далее

Тесто «Как пух»! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

Тесто «Как пух»! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

Ингредиенты: 1 стакан — кефира, 0.5 стакана — растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. ложка — сахара, 3 стакана- муки Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. […]

Читать далее

Варенье из тыквы «Фантазия»

Варенье из тыквы «Фантазия»

Ингредиенты: тыква 500 г яблоки 500 г груши 500 г лимон 1 шт. орехи грецкие 2-3 шт. вода 1 стакан сахар 1,2 кг Способ приготовления: Тыкву очищают от кожицы, нарезают красивыми кусочками, пересыпают сахаром, оставляют на 6–7 ч, чтобы выступил сок. Сок сливают, добавляют воду и сахар, доводят до кипения и проваривают 4–5 мин. Ломтики очищенных яблок, груш, тыквы и […]

Читать далее

Домашний плавленый сыр с шампиньонами — нереальная вкуснятина!

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!

Ингредиенты: 500 гр творога(домашний творог) 2 яйца 2-3 ст.л сметаны(домашняя) соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки) 1 ч.л соды(не полная без горки) петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать) 200 гр грибов(шампиньоны) Приготовление: 1. Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером. 2. Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в […]

Читать далее

Консервированные огурцы с лимоном

Консервированные огурцы с лимоном

Ингредиенты: 1 кг огурцы 1 кружок лимона 1 литр воды 150 гр. сахара 40 гр. соли 1 ч. л. лимонной кислоты специи: чеснок перец лавровый лист перец горошком Приготовление: Огурцы уложить в банку с кружком лимона и специями. Залить кипятком и оставить на 20 мин. Затем воду слить в кастрюлю, закипятить и добавить сахар, соль, в конце лимонную кислоту. Закатать […]

Читать далее

Вяленые помидоры с базиликом

Вяленые помидоры с базиликом

Ингредиенты: базилик свежий оливковое масло 1/4 стакана соль и перец по вкусу томаты 12-14 шт. хлопья красного перца чеснок 1 головка Приготовление: Томаты — очень удобный продукт. Они органично вписываются практически в любое несладкое блюдо — от салатов и холодных закусок до соусов и супов. А печеные или вяленые томаты с зеленью и пикантными специями — уже готовая начинка для […]

Читать далее

Бабушкина квашеная капуста

Бабушкина квашеная капуста

Конечно, сегодня не так-то просто, даже используя все ингредиенты в точности, получить такую капусту, как делали наши бабушки. Дело в том, что квасят этот овощ, по правилам, в дубовой бочке. Именно ее аромат придает неповторимый вкус и хруст готовому продукту. А сегодня солят вилки в эмалированной посуде, в банках, полиэтиленовых мешках. Поэтому мы всегда проигрываем перед бабушкиной квашеной капустой. Ингредиенты […]

Читать далее

Домашняя кабачковая икра

Домашняя кабачковая икра

1 ч ложка молотого черного перца Приготовление: Кабачки с плотной кожурой и семечками (вообщем, такие, “взрослые” уже) – чистим. Молоденькие берем целиком. Нарезать кусочками среднего размера. Морковь и лук почистить. Тоже нарезаем небольшими кусочками произвольной формы. Помидоры можно прямо в кожуре. В большую кастрюлю (сотейник, жаровню) с толстым дном наливайте масло и нагрейте на сильном огне. Сюда – лук и […]

Читать далее
1 2 3 4 18