Теплый салат из цветной капусты от Натали Портман

Теплый салат из цветной капусты от Натали Портман
Рейтинг

Голливудская актриса и обладательница премии «Оскар» Натали Портман поделилась рецептом сытного вегетарианского салата.
Ингредиенты
Цветная капуста — небольшой кочан
Красный лук — 1 шт.
Укроп — пучок
Шпинат — пучок
Миндальная стружка
Мед — 1-2 ст.л.
Яблочный уксус — 2 ст.л.
Изюм — 150 г
Оливковое масло

Способ приготовления
Цветную капусту промойте и разделите на соцветия.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Далее положите капусту на противень, полейте оливковым маслом, добавьте соль по вкусу.
Запекайте 15 минут.
Красный лук порежьте кольцами и добавьте к капусте.
Готовьте еще 20 минут (до готовности капусты).
Для соуса: смешайте яблочный уксус, мед и предварительно замоченный в воде изюм.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Когда капуста с луком приготовится, выложите их на блюдо, добавив порезанный укроп, крупно порванный шпинат. Полейте соусом и посыпьте сверху миндальной стружкой.

Приятного аппетита!